Здравствуй дорогой гость!
Испокон веков ни одно застолье на Руси не обходилось без пирогов. Готовили их и для дорогих заморских гостей, и для скромных крестьянских празднеств; на снежное Рождество и весеннюю Пасху; для путников в трактирах и для торговли на больших ярмарках.
Каких только рецептов не было у хозяек: открытые, закрытые, сладкие, жареные… Но в хлебосольной стране самую большую популярность приобрела кулебяка – продолговатый пирог с обильной начинкой.
Основное отличие кулебяки от традиционных пирогов — сложная начинка! Она состоит из нескольких видов уложенных последовательно и разделённых между собой тонкими блинчиками.
Наш шеф повар Александр Купцов погрузился в историю и учился у лучших тестоводов нашей страны.
Все для того, чтобы создать пироги и кулебяки, со сложными начинками в Челябинске.
Чтобы познакомить Вас с этим интересным блюдом.
Мы постарались воссоздать рецепты старинного ржаного теста, ведь исторически на Руси вся выпечка готовилась именно из ржаной муки. Сделали его на закваске суточного брожения.
В нашем тесте нет маргарина, только качественные и натуральные продукты.
Так же любой пирог или кулебяку можно приготовить из сдобного теста, если Вам ближе классические современные рецепты.
Мы подготовили несколько видов пирогов и кулебяк: мясные, рыбные, постные.
Богатый ассортимент наших начинок (судак, стерлядка, нельма, омуль, лосось, скумбрия, говядина, свинина, пастрами, грибы, шпинат, капуста, яйцо) сделают ваш праздничный стол, семейный ужин или пикник на природе, самым вкусным и оригинальным!
За Наши пироги, вам не будет стыдно перед гостями!
Приятного аппетита!